jueves, 7 de octubre de 2010

ACEITE DE OLIVA


El aceite de oliva es un aceite vegetal que se extrae del fruto recién recolectado del olivo... Casi la tercera parte de la pulpa de la aceituna es aceite.Es extraído fácilmente su aceite con una simple presión.! El aceite se extrae de aceitunas maduras de entre seis y ocho meses, justo en el momento que contienen su máxima cantidad de aceite y suele ser a finales de otoño...Las aceitunas se someten a una primera presión con el objeto de extraer su zumo; la calidad del aceite depende en gran medida del procesado posterior. Es por esta razón por la que los productores vigilan estos pasos con sumo cuidado. La calidad del aceite de oliva se
juzga por sus propiedades organolépticas y por su contenido de ácidos grasos libres...Hoy en día el aceite de oliva se comercializa envasado en botellas (de cristal o plástico), así como en bidones protegidos de la luz..POR ESE MOTIVO NUNCA CONSUMAS UN ACEITE QUE ENFRENTE TEMPERATURAS ALTAS Y QUE ESTE
 EXPUESTO AL SOL! ...

PROPIEDADES:
El aceite de oliva posee excelentes propiedades para la salud, también es bueno para la piel y el cabello. Entre los beneficios del aceite de oliva, se destaca el control del colesterol, gracias al ácido oleico, presente en su composición. Además, posee componentes antioxidantes, útiles para prevenir el envejecimiento, por lo que su consumo está especialmente recomendado.
 el aceite de orujo de oliva, bueno para la hipertensión, también favorece el tratamiento de las enfermedades del corazón y del cáncer, además de estimular la vesícula biliar y la digestión.

2 comentarios:

  1. muy buenos productos,exelencia en aceite de oliva y aceitunas!!!!!!!!!!!!

    ResponderEliminar
  2. riquísimo el aceite!!! se consigue en buenos aires?

    ResponderEliminar